今年の梅仕事

梅雨の中休みに梅ちぎりに そんな時、料理教室に来られている方に麹とてんさい糖でつくる、季節の酵素づくりを教えていただきました 梅でつくってみると、とても爽やか 炭酸水で割ったら夏にもぴったり 食欲増進にもなりそうです &...

茶懐石

二月七日(水)ひら田にて一汁四菜の茶懐石をお出ししました 草伝社主催の料理教室を一年間続けて受講して頂いた方々が対象 まだまだ不慣れな私達ですが、アトバイスをもらいながら、普段の料理教室とは一味違った、より茶事に近い食事...

お茶会のご案内

2018年4月30日(月  昭和の日 振替休日)、唐津やきもん祭り期間中に唐津市南城内の旧大島邸でお茶会が行われます ひら田は点心席を担当させていただきます 唐津焼現代作家のそれぞれの陶板を使い、おもてなしいたします ①...

お野菜の力

京野菜の生産者の方から鷹ヶ峯唐辛子が届きました 箱を開けた瞬間、目が覚めるような見事な赤! 緑から赤に変わるのですが、甘みが強く濃厚なお味 いつもありがとうございます  

小さなお野菜たち

浜玉にある、水耕栽培の会社に行ってきました 体に入ってはいけない余計な農薬などを極力減らし、水を循環させて衛生的に、安全に作っており野菜に対する愛情を感じました 珍しいマイクロ野菜にも力を入りており、ひら田ではアマランサ...