まさかの❗

毎度、ご愛顧ありがとうございます
ムカゴを洗っていたら、見事にハートのムカゴがっ
思わず、お客様にお見せしてしまいました

あっ、一年先になりますが、お節料理のご予約が、予定数の半数を越えてきております
ご検討の方はお早めに❤

唐墨

唐墨作りも、ようやく終わりとなりました
出来立てをお節料理の中に入れております 
新春に美酒とご一緒にどうぞ召し上がれ

次第に秋の匂いが高くなって参りました
今年のひら田のお節料理は、お陰様で完売しました
ご予約頂いた方々、御礼申し上げます

八寸

茶懐石には欠かす事のできない八寸

八寸とお酒を持ち出して、亭主と客が初めて同座する千鳥の盃

亭主と客が盃を交わし合う至福の一時です

 

 

 

秋風薫

お盆も終わり、少し過ごしやすくなってきました

風も秋の気配を漂わせています

そろそろかなっ?と思ったら、やはり市場に秋の風物詩が!

土瓶蒸し始まります

 

お盆休み

今年は酷暑が続いております

今年は、8月14日(火)~16日(木)までお盆休みを予定しております

よろしくお願いいたします

 

 

強肴

月に一度の茶懐石料理教室

今回は、強肴

白和えに的を絞り、豆腐も絞り、和え衣を作りました

季節の野菜を共に和え、なめらかさと素材の食感を楽しみます

 

半夏生

七月二日は、暦の上では半夏生

自然はちゃんと心得ていて、この時期になると半夏生の葉も少し白粉を塗り、私達の目を楽しませてくれます

一年も半分を過ぎ、後半年には、お正月

今年も早々に、ひら田のおせち料理をご注文頂き、残りわずかとなりました

数に限りがございますので、ご検討の方はお早めにひら田までお電話賜りますようよろしくお願いいたします

 

今年の梅仕事

梅雨の中休みに梅ちぎりに

そんな時、料理教室に来られている方に麹とてんさい糖でつくる、季節の酵素づくりを教えていただきました

梅でつくってみると、とても爽やか

炭酸水で割ったら夏にもぴったり

食欲増進にもなりそうです

 

 

 

GWのコラボイベント

GW(5月1日から6日)にmonohanakoの中里花子さんの器を使用した、コラボイベントを行います

中里花子さんは日米をに拠点を持ち、活躍されています

昼   12時~14時半

5400円、7560円

夜   17時半~22時

5400円、7560円、10800円

 

 

1日の夜は中里花子さんも同席し、18時スタート

10,800円のコースのみとさせていただきます

当店は、11席のみとなっております

なお、昼、夜共にお受けできるお客様は勝手ながら、各三組までのご予約となっております

ご来店お待ちしております

お問い合わせはひら田まで

0955-74-0351