春雨降る中

蓬の新芽を採りにいつもの山へ 蓬のフワフワの毛に雨がしたたる そして、ホトトギスの美声に時を忘れる あとは、初鰹があれば言うこと無し

新年明けましておめでとうございます 新年早々心が痛む事が重なります 今年も一年どうぞおつきあいくださいませ

元寇の乱

唐津は馬渡島原産の柑橘 元寇 力強い名前とは裏腹に、爽やかな味と香り これから酵素ジュースに仕立てます 大量に作るので、包丁を持つ手に豆ができる程

完売のお知らせ

2023年12月31日にお渡しするおせち料理は予約数に達した為完売致しました これからの受付はキャンセル待ちとなります 尚、2024年12月31日にお渡しするおせち料理は随時受付ております 昆布巻き これから三日間炊きま...

初夏のかおり

毎年恒例の梅ちぎり ヤブ蚊と戦いながら今年もたくさんの梅を頂きました 楽しくなってついつい調子に乗り、後の仕事の手間を考える余地は、ちぎる時は頭の中にはございません

梅仕事

梅も日に日に大きく成長しています このタイミングを逃さぬよう、今年も梅仕事が始まります 銅鍋で加熱すると、色鮮やかな青色が出ます お客様にお出しできるのは7日後 時間も梅を美味しくしてくれます