料理のこと/日々のこと

初夏の香り

Posted on by hirata

蓬の次は実山椒

楽しくてついつい時間を忘れて摘むのは良いが、その後の処理が時間がかかります

銅鍋でさっと湯がくと鮮やかな緑が続きます

一粒口に入れると痺れます

hirata
佐賀県唐津市にて、夫婦で営む小さな日本料理店です。 心込めて仕込んだ「日本料理」を、日々の食卓のような居心地でお召し上がり頂けるように心がけております。