日々のこと 値上げのお知らせ Posted on 2025年2月24日 by hirata / 0件のコメント 原価高騰の為にお弁当の価格を2025年3月1日ご注文分より値上げさせて頂きます 現在税込2700円のお弁当を3000円 3780円のお弁当を5000円 5940円のお弁当を7000円 756円のお椀物を1000円 勝手申...
日々のこと 年末年始のご案内 Posted on 2024年12月11日 by hirata / 0件のコメント 今年も無事に師走を迎える事ができました 只今、頭の半分はおせち料理がしめています 年末は1２月26日までの営業 年始は1月6日からの営業とさせていただきます 今年も後少し 日々駆け抜けます
日々のこと 初秋 Posted on 2024年9月6日 by hirata 日中はまだ暑いものの、朝夕少しずつ秋の気配を感じてきました 今年は栗が豊作だとか おせち料理に入れる分も今仕込みますので、一仕事 写真は山梔子で色をつけたところ
日々のこと おせち料理のご案内 Posted on 2024年6月26日 by hirata / 0件のコメント ひら田のおせち料理は、四人分のご案内のみでしたが、多くのご要望もあり今年から二人分のおせち料理もご用意する事になりました 四人分は54000円 二人分は27000円 新年の華やぎによろしくお願いいたします これは、おせち...
日々のこと 季節の仕事 Posted on 2024年6月25日 by hirata / 0件のコメント 梅が終わったと思ったらすぐに奈良漬けの仕事がきました 見渡す限り瓜瓜瓜 猪の赤ちゃんを瓜坊とは上手いこというと毎年思うこの時期 今年も奈良漬けたくさん作ります ご所望の方はお声かけ下さい
料理のこと/日々のこと 初夏の香り Posted on 2024年5月16日 by hirata 蓬の次は実山椒 楽しくてついつい時間を忘れて摘むのは良いが、その後の処理が時間がかかります 銅鍋でさっと湯がくと鮮やかな緑が続きます 一粒口に入れると痺れます
日々のこと 春雨降る中 Posted on 2024年4月23日 by hirata 蓬の新芽を採りにいつもの山へ 蓬のフワフワの毛に雨がしたたる そして、ホトトギスの美声に時を忘れる あとは、初鰹があれば言うこと無し
お知らせ/日々のこと 年末年始の営業 Posted on 2023年12月13日 by hirata ようやく冬の気温になりました ひら田は12月26日の夜の営業から1月7日までお休みを頂きます 歳を重ねる度に一年経つのが速く感じます 唐津の初物の筍 おせち料理に使います
