初秋

日中はまだ暑いものの、朝夕少しずつ秋の気配を感じてきました 今年は栗が豊作だとか おせち料理に入れる分も今仕込みますので、一仕事 写真は山梔子で色をつけたところ

季節の仕事

梅が終わったと思ったらすぐに奈良漬けの仕事がきました 見渡す限り瓜瓜瓜 猪の赤ちゃんを瓜坊とは上手いこというと毎年思うこの時期 今年も奈良漬けたくさん作ります ご所望の方はお声かけ下さい

春雨降る中

蓬の新芽を採りにいつもの山へ 蓬のフワフワの毛に雨がしたたる そして、ホトトギスの美声に時を忘れる あとは、初鰹があれば言うこと無し

新年明けましておめでとうございます 新年早々心が痛む事が重なります 今年も一年どうぞおつきあいくださいませ

元寇の乱

唐津は馬渡島原産の柑橘 元寇 力強い名前とは裏腹に、爽やかな味と香り これから酵素ジュースに仕立てます 大量に作るので、包丁を持つ手に豆ができる程

完売のお知らせ

2023年12月31日にお渡しするおせち料理は予約数に達した為完売致しました これからの受付はキャンセル待ちとなります 尚、2024年12月31日にお渡しするおせち料理は随時受付ております 昆布巻き これから三日間炊きま...