初秋

日中はまだ暑いものの、朝夕少しずつ秋の気配を感じてきました 今年は栗が豊作だとか おせち料理に入れる分も今仕込みますので、一仕事 写真は山梔子で色をつけたところ

季節の仕事

梅が終わったと思ったらすぐに奈良漬けの仕事がきました 見渡す限り瓜瓜瓜 猪の赤ちゃんを瓜坊とは上手いこというと毎年思うこの時期 今年も奈良漬けたくさん作ります ご所望の方はお声かけ下さい

春雨降る中

蓬の新芽を採りにいつもの山へ 蓬のフワフワの毛に雨がしたたる そして、ホトトギスの美声に時を忘れる あとは、初鰹があれば言うこと無し

新年明けましておめでとうございます 新年早々心が痛む事が重なります 今年も一年どうぞおつきあいくださいませ

元寇の乱

唐津は馬渡島原産の柑橘 元寇 力強い名前とは裏腹に、爽やかな味と香り これから酵素ジュースに仕立てます 大量に作るので、包丁を持つ手に豆ができる程

完売のお知らせ

2023年12月31日にお渡しするおせち料理は予約数に達した為完売致しました これからの受付はキャンセル待ちとなります 尚、2024年12月31日にお渡しするおせち料理は随時受付ております 昆布巻き これから三日間炊きま...

初夏のかおり

毎年恒例の梅ちぎり ヤブ蚊と戦いながら今年もたくさんの梅を頂きました 楽しくなってついつい調子に乗り、後の仕事の手間を考える余地は、ちぎる時は頭の中にはございません