料理のこと

春がきた

Posted on by hirata

ひら田に春がきました

今日は蕗の薹味噌を仕込みます

蕗の薹の苦味と味噌の甘み

ついつい味見の量が増えてしまいます

大人になった証拠でしょうか

hirata
佐賀県唐津市にて、夫婦で営む小さな日本料理店です。 心込めて仕込んだ「日本料理」を、日々の食卓のような居心地でお召し上がり頂けるように心がけております。