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お盆休み

Posted on 2018年8月4日 by hirata

今年は酷暑が続いております今年は、８月１４日(火)～１６日(木)までお盆休みを予定しておりますよろしくお願いいたします

Posted on 2018年7月14日 by hirata

月に一度の茶懐石料理教室今回は、強肴白和えに的を絞り、豆腐も絞り、和え衣を作りました季節の野菜を共に和え、なめらかさと素材の食感を楽しみます

Posted on 2018年7月2日 by hirata

七月二日は、暦の上では半夏生自然はちゃんと心得ていて、この時期になると半夏生の葉も少し白粉を塗り、私達の目を楽しませてくれます一年も半分を過ぎ、後半年には、お正月今年も早々に、ひら田のおせち料理をご注文頂き、残りわ...

Posted on 2018年6月5日 by hirata

梅雨の中休みに梅ちぎりにそんな時、料理教室に来られている方に麹とてんさい糖でつくる、季節の酵素づくりを教えていただきました梅でつくってみると、とても爽やか炭酸水で割ったら夏にもぴったり食欲増進にもなりそうです &...

Posted on 2018年4月3日 by hirata

ＧＷ（５月１日から６日）にmonohanakoの中里花子さんの器を使用した、コラボイベントを行います中里花子さんは日米をに拠点を持ち、活躍されています昼　　　１２時～１４時半５４００円、７５６０円夜　　　１７時半...

Posted on 2018年3月24日 by hirata

唐津では、桜がチラチラ咲き始めましたたくさんの方との御縁が重なり、この度正午の茶事の懐石を担当させていただく事となりました４月１５日（日）唐津は茶苑海月さんにて、限定五名様　１６,０００円ご亭主は戸川宗久お問い合...

Posted on 2018年3月3日 by hirata

女の子にとって、大切な行事の一つひな祭り蛤も５０度洗いした後、酒蒸しにして今日のお客様をお待ちしております

Posted on 2018年2月26日 by hirata

先日、山口県の早川茶舗に内村慎太郎さんの個展を、見に行ってきました糸島市の雷山で作陶されている作家さんです写真の花器はその際一目惚れしてしまい、迷わず購入その他にも良い作品がたくさんありました４月３...

Posted on 2018年2月13日 by hirata

二月七日（水）ひら田にて一汁四菜の茶懐石をお出ししました草伝社主催の料理教室を一年間続けて受講して頂いた方々が対象まだまだ不慣れな私達ですが、アトバイスをもらいながら、普段の料理教室とは一味違った、より茶事に近い食事...

Posted on 2018年1月22日 by hirata

２月の１７日（土）、１８日（日）は、イベントに参加の為、臨時でお休みさせていただきます昨年はたくさんの方にお節料理のご注文承りましてありがとうございました今年のお節料理は２０個を予定数としておりますが、現在半数をご注...