料理のこと

茶懐石

Posted on by hirata

二月七日（水）ひら田にて一汁四菜の茶懐石をお出ししました

草伝社主催の料理教室を一年間続けて受講して頂いた方々が対象

まだまだ不慣れな私達ですが、アトバイスをもらいながら、普段の料理教室とは一味違った、より茶事に近い食事作法を学んでいただきました

写真の主菓子は草生庵謹製　　器は鳥巣窯

 

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hirata
佐賀県唐津市にて、夫婦で営む小さな日本料理店です。 心込めて仕込んだ「日本料理」を、日々の食卓のような居心地でお召し上がり頂けるように心がけております。