hirata – ページ 14

今年も梅仕事の時期がやって来た

Posted on 2017年5月25日 by hirata

たわわと実った梅をちぎり、一つ一つ種まで届く程針で刺し、銅鍋でコトコトこの銅鍋でなくっちゃ綺麗な青は出ないのです！

Posted on 2017年5月21日 by hirata

先人の知恵とは素晴らしいもので、理にかなっている蛸も大根で叩けば柔らかくなるあら、不思議！

Posted on 2017年4月17日 by hirata

ゴールデンウィークに開催される、唐津やきもんまつりに作家の浜野まゆみさんとコラボします期間は４月２９日（土）～５月７日（日）　　おまかせコース料理１２時～１４時　　　　三千円、五千円１７時半～１９時半　　五千円、...

Posted on 2017年4月17日 by hirata

自生の山椒、三つ葉に虎杖山の宝がスクスクと

Posted on 2017年4月10日 by hirata

先日、縁あってアンティークフェアに行ってきました初代乾山の向付や、三浦竹泉など日頃目にできないような物ばかり！手に取り本物を感じました　いつかこんな器に盛ってみたい

Posted on 2017年4月3日 by hirata

もうすっかり春！近くの桜もちらほらとまではいきませんが、ちらっと咲いてました日に日に蕾も膨らみ、美しい姿で私たちを楽しませてくれます

Posted on 2017年3月9日 by hirata

金継ぎにより、生まれ変わった器達

Posted on 2017年2月16日 by hirata

茶懐石料理教室の土曜日コース、今月より始まりました今月は汁（味噌仕立て）でした白味噌、赤味噌、合わせ味噌仕立ての講習でした

Posted on 2017年2月15日 by hirata

知り合いの方に紹介して頂いた農園に金柑狩りに行きました金柑のプリップリッの皮に果汁のみすみずしさ、金柑に対する概念が180度変わりました❗

Posted on 2017年1月27日 by hirata

蕗の薹が早くも出てきました蕗の葉は他の植物より、鮮やかでよく目につきやすい葉を掻き分ければほら！そこには春がもうやって来てます秘密の一手間をかけて、蕗味噌に