お休みのお知らせ

誠に勝手ながら11月26日(日)は、出張料理の為終日お休みさせていただきます

尚、出張料理準備の為25日(土)お昼の営業もお休みとさせていただきます

 

 

土瓶蒸し

先日のワインセラーカワハラさんとのコラボレーションもお蔭様で盛況に終わることができました

その際、使用した土瓶蒸しの器は佐賀県白石町にあります、如菴(じょあん)陶房の作です

私達が以前勤めておりました店でも使用しており、昨年造っていただきました

土瓶の中で松茸の旨味がふっくら開き、格別の一品になりこの時期とても重宝しております

土瓶蒸しは5000円のコースからお出ししております

時節の物に付き、11月下旬までかと思います

尚、如菴陶房では11月23日(木)から30日(木)まで稲佐神社近くの自宅工房で作陶展が開かれます

【如菴窯 自宅工房】

佐賀県杵島郡白石町辺田2910-1

☎0954-65-4349

 

初のコラボレーション

十月に入り、秋も深くなった参りましたね

老舗のワインセラー カワハラさんと、初めてのコラボレーションをさせていただく機会をいただきました

十五日の日曜日、六時からのスタートです

ワイン好きにはたまらない時間を、どうぞお過し下さい

秋の花寄展

来月10月28日(土)29日(日)ひら田からほど近い旧大島邸にて玉章堂さんが展示販売をされます

今回は花入を中心とした新・古御道具を揃えるそう

なかなか目にすることのできない質の高い物など…

お時間作って見に行っていただきたい

先日、山口県の店舗まで足を運び、懐石料理の器を見せていただきました

とても良い器と出会い、迷わず購入しました

玉章堂さんのお人柄も、ひら田が大好きな理由の一つです

器と人は出逢いの物。これからも長くお付き合いさせていただきたいお店の一つです

佐賀ん酒で乾杯

今年もやります!

佐賀酒一万人で乾杯プロジェクトに加盟した為、ひら田では10月1日(日)19時にいっせいに乾杯します

銘柄は公表できませんが振る舞い酒もあるようで…

 

 

イベントのお知らせ

十月四日(水)に唐津市北波多の、草伝社にて唐津焼ランチをお出しします

普段のひら田のお料理とは少し違ったランチメニューとなっております

定員は先着順15名様です

お野菜の力

京野菜の生産者の方から鷹ヶ峯唐辛子が届きました

箱を開けた瞬間、目が覚めるような見事な赤!

緑から赤に変わるのですが、甘みが強く濃厚なお味

いつもありがとうございます

 

料理教室

一月から始まりました料理教室

今月で八回目

ようやく、講習らしくなってきた気がします

受講者の方々が楽しく、美味しい時間を過ごしていただいていると嬉しい限りです