目の保養

先日、縁あってアンティークフェアに行ってきました 初代乾山の向付や、三浦竹泉など日頃目にできないような物ばかり! 手に取り本物を感じました  いつかこんな器に盛ってみたい

金柑

知り合いの方に紹介して頂いた農園に金柑狩りに行きました 金柑のプリップリッの皮に果汁のみすみずしさ、金柑に対する概念が180度変わりました❗

初物

蕗の薹が早くも出てきました 蕗の葉は他の植物より、鮮やかでよく目につきやすい 葉を掻き分ければほら!そこには春がもうやって来てます 秘密の一手間をかけて、蕗味噌に

大雪も過ぎ

季節の移り変わりは速いものですっかり冬を感じます 蕪やあっこが旬になりました 花も山茶花や紫式部が見頃となり、目を楽しませてくれます

おせちの準備

おせちの準備も着々と進めております まずは店休日を利用して、あしらい物を採りに…… 山へ 受付数も残り僅かとなりました どなた様もお早めに!