日々のこと こんな時こそ Posted on 2020年3月7日 by hirata 今世間を賑わせているコロナウイルス 一つのウイルスが世界中を翻弄しています 学校も臨時休校になったり、マスクも店舗から消えて、トランポリンが売上を伸ばしているとか 無駄な買いだめをやめて、自衛すること そして、栄養をつけ...
日々のこと Posted on 2020年1月20日 by hirata １月も２０日が過ぎようとしております 暦の上では、もう大寒。 ひら田では、体温まるお料理をご用意しております。 熱燗と共にほかほかと。
日々のこと Posted on 2019年12月27日 by hirata 皆様、２０１９年いかがお過ごしでしょうか？残すことあと少し。 振り返ってみれば、色々ありましたが、幸福な一年でした！ 一年後はまたそう思えるよう、一つ一つの事を一人一人のお客様に向き合って精進していきます。 来年もどうぞ...
日々のこと 洋の花 Posted on 2019年9月7日 by hirata 素敵な花束を頂きました。 いつもは近くの山の花を生けているくらいなので、こんなに綺麗な、淡い色合いの花を見るのは久しぶり。 目にも麗しいのですが、これを選んでわざわざ持って来て下さった思いに感謝です！
日々のこと お祝いの花 Posted on 2019年8月2日 by hirata / 0件のコメント 先月に頂戴した☆一つ。その日から、お祝いのお言葉、お花等たっくさん頂き嬉しい限りです！ 昨日は、ひら田夫婦が出会った料理旅館からお祝いのお花が届きました。共に修業した懐かしい思い出がフツフツと。 この花がずっとこのままで...
お知らせ/日々のこと 星頂きました Posted on 2019年7月10日 by hirata この度、ミシュランガイド2019福岡 佐賀 長崎特別版にひら田を掲載して頂きました。 有り難い事に、一つ星まで頂戴し恐れ多い事です。 生産者、魚屋さん、八百屋さん、陶芸家の方々、そしてお客様。上げれば切りが無いくらい皆さ...
日々のこと 瓜仕事 Posted on 2019年7月4日 by hirata 梅仕事が終わったかと思えば、かわいい瓜坊がちらほら。 一年分の奈良漬けを作る時期になりました。 たっぷりと塩漬けし、秋にはお客様のお口に、お運びします。 梅や瓜、沢庵もそうですが風土と時間が美味しくしてくれます。
日々のこと 茶懐石料理 Posted on 2019年5月13日 by hirata 以前、紹介した茶苑海月さんでの茶懐石料理を食べる会、６月１６日の御席は残りわずかとなりました。 興味がおありの方は、茶苑海月さん（０９５５－８２－４３８４）まで。
