先日のワインセラーカワハラさんとのコラボレーションもお蔭様で盛況に終わることができました
その際、使用した土瓶蒸しの器は佐賀県白石町にあります、如菴（じょあん）陶房の作です
私達が以前勤めておりました店でも使用しており、昨年造っていただきました
土瓶の中で松茸の旨味がふっくら開き、格別の一品になりこの時期とても重宝しております
土瓶蒸しは５０００円のコースからお出ししております
時節の物に付き、１１月下旬までかと思います
尚、如菴陶房では１１月２３日（木）から３０日（木）まで稲佐神社近くの自宅工房で作陶展が開かれます
【如菴窯 自宅工房】
佐賀県杵島郡白石町辺田２９１０－１
☎０９５４－６５－４３４９
