hirata – ページ 7

２０１９年最後の料理教室

Posted on 2019年11月14日 by hirata

１月から始まった、ひら田の料理教室お教室の方々は、遠い方は２時間車を走らせて唐津まで毎月お越し頂きました１１月が最後の茶懐石料理教室今月は、｢一汁三菜｣の菜の一つ、焼物

Posted on 2019年11月1日 by hirata

残菊の候、唐津にもボラ風が吹いてきました今年もボラの子と格闘し、美味しい唐墨が出来上がります日本酒と共にどうぞ　

Posted on 2019年10月31日 by hirata

ワインをグラスで楽しみたい方に朗報です！コラヴァン常備しました！これで私もテイスティングし放題😋

Posted on 2019年10月10日 by hirata

１月から一年を通して茶懐石を学んで頂く、ひら田の料理教室。２０２０年１月からの料理教室はお陰様で満席となりました。２０２１年１月からの料理教室もあと数名で満席となります。もし、興味がおありの方はひら田　&#x260...

Posted on 2019年9月7日 by hirata

素敵な花束を頂きました。いつもは近くの山の花を生けているくらいなので、こんなに綺麗な、淡い色合いの花を見るのは久しぶり。目にも麗しいのですが、これを選んでわざわざ持って来て下さった思いに感謝です！

Posted on 2019年8月2日 by hirata / 0件のコメント

先月に頂戴した☆一つ。その日から、お祝いのお言葉、お花等たっくさん頂き嬉しい限りです！昨日は、ひら田夫婦が出会った料理旅館からお祝いのお花が届きました。共に修業した懐かしい思い出がフツフツと。この花がずっとこのままで...

Posted on 2019年7月24日 by hirata

ようやく長い梅雨も空け、少し早い話しのようですが今年のおせち料理は予定数の２５個に達しましたので、受付を終了させていただきます。尚、キャンセル待ち、来年のおせち料理の受付は随時お受けしております。早くからご予約頂き、...

Posted on 2019年7月10日 by hirata

この度、ミシュランガイド2019福岡　佐賀　長崎特別版にひら田を掲載して頂きました。有り難い事に、一つ星まで頂戴し恐れ多い事です。生産者、魚屋さん、八百屋さん、陶芸家の方々、そしてお客様。上げれば切りが無いくらい皆さ...

Posted on 2019年7月5日 by hirata

お料理の最後にお出しするご飯は、佐賀県某所で作られている土鍋で炊きたてをお出しいたします。中蓋もあるので、更に圧がかかり出来上がりはもうキラッキラ！お腹いっぱいなあの方に｢ご飯のおかわりお付けしましょうか？｣と丸盆を...

Posted on 2019年7月4日 by hirata

梅仕事が終わったかと思えば、かわいい瓜坊がちらほら。一年分の奈良漬けを作る時期になりました。たっぷりと塩漬けし、秋にはお客様のお口に、お運びします。梅や瓜、沢庵もそうですが風土と時間が美味しくしてくれます。