唐津やきもんまつり

ゴールデンウィークに開催される、唐津やきもんまつりに作家の浜野まゆみさんとコラボします 期間は4月29日(土)~5月7日(日)   おまかせコース料理 12時~14時    三千円、五千円 17時半~19時半  五千円、...

目の保養

先日、縁あってアンティークフェアに行ってきました 初代乾山の向付や、三浦竹泉など日頃目にできないような物ばかり! 手に取り本物を感じました  いつかこんな器に盛ってみたい

金柑

知り合いの方に紹介して頂いた農園に金柑狩りに行きました 金柑のプリップリッの皮に果汁のみすみずしさ、金柑に対する概念が180度変わりました❗

初物

蕗の薹が早くも出てきました 蕗の葉は他の植物より、鮮やかでよく目につきやすい 葉を掻き分ければほら!そこには春がもうやって来てます 秘密の一手間をかけて、蕗味噌に

料理教室

今日初めての料理教室を開講しました 茶懐石の料理教室です 初回は出汁をテーマに 昆布や鰹節、一番出汁、二番出汁をじっくりと説明 お道具も普段の物とは異なり、茶懐石で使用するお敷き、四つ椀でお出ししました

初心忘れず!

遅ればせながら、あけましておめでとうございます 開店して初めてのお正月を迎えることができました 初心忘るべからず! 心を込めて丁寧に毎日をおくりたい 今年一年どうぞよろしくお願いいたします