初秋

立秋が過ぎ、台風も重なるとさすがに気温が下がり、鈴虫の音が聞こえてきます

そんな中、行われたひら田の茶懐石料理教室

今月は、湯斗と香の物をお勉強いたしました

中々目にすることの無い形の湯斗に最初は扱い慣れぬ様子の方もいましたが、最後には、お上手に湯の子もすくって四ツ椀に入れていらっしゃいました

糠床の達人もお勉強に来店いただいているのですが、今回はその達人の糠漬けも加わり、皆さん御満悦の様子

いやぁ、達人の糠漬けが美味しい事、美味しい事

来年の料理教室の受付は随時電話で受付ております

先着順なので、ご希望の方はお早めに

今月は、赤味噌仕立てのお汁でした

hirata
佐賀県唐津市にて、夫婦で営む小さな日本料理店です。 心込めて仕込んだ「日本料理」を、日々の食卓のような居心地でお召し上がり頂けるように心がけております。